Přihlášení
Zapomenuté heslo | Registrace
Košík je prázdný
Rozvozové dny
pro aktuální objednávky:
Středa: 8.7., čtvrtek: 9.7.

BIO hovězí vyzrálý spodní šál - Silverside steak

BIO ČR

Ekofarma Rudimov

369 Kč

800 g

Vyzrálé hovězí z ekofarmy, vakuované balení 800g.

Spodní šál je nejnamáhanější svalovina zadního běhu neboli kýty. Nemůže být proto nejkřehčím kouskem vhodným na minutkovou úpravu. Hovězí spodní šál sestává z hrubších svalových vláken, jeho maso je libové a mírně drobivé.

Skvěle se hodí na ragú, nebo na tzv. trhané hovězí (originální je mexický recept „ropa vieja”). Díky velikosti tohoto svalu je spodní šál vhodný na španělské ptáčky, obecně závitky. Opravdovou klasikou je toto maso pomalu pečené na česneku v celku, ideálně protknuté zmrzlými klínky slaniny z čuníků mangalica, podávané se spařeným špenátem a bramborovými knedlíky.

Cena 461 Kč/kg.

Alergeny: Skořápkové plody

Copyright © Badeko.cz 2020